¿ Qué fue antes, las Huevas o El Esturión?.

Escurridizo es un buen adjetivo tanto para calificar al protagonista del que vamos a hablar , como al momento de retomar el papel de “Escribiente” y nutrir de nuevo a “Mi cuaderno de notas a limpio” El matrimonio Esturión-Caviar es inseparable, pero si  el estudio o planteamiento lo hacemos desde un prisma de corte nutricional…

“Nunca es tarde si la dieta es buena”.

Todos parece que compartimos el eslogan inicial, pero en este caso yo no seré el que tirará la primera piedra como libre de pecado. Interpretando a mi cuerpo como mi vehículo principal y el ambulatorio médico como mi taller personal, me dispongo a recoger los resultados de mi I.T.V.. El resultado es el aumento de…

Abou-rash, Buaraj, Borago, Borraja…

“Magnates asiáticos” comprando  clubes de fútbol españoles con sus respectivos campos y me pregunto yo, ¿por qué no los animamos a comprar otro tipo de campos y que se dediquen a sembrar en ellos una de nuestra “Joya Verde” y amplíen la zona de cultivo actual, siendo por excelencia  la de la Rioja, Navarra y…

¡Verde que te quiero verde!.

El recuento de hoy, de los clientes que hemos dado en el servicio del almuerzo, ha sido un total de 53, que de ellos 4 eran celiacos, 2 alérgicos a los frutos secos y 3 intolerantes a la lactosa. La conclusión más inmediata es el pensar, “que  suerte tengo de poder comer de todo” y…

Jaleas y Jaleos de las Frutas.

  ¡Todo perfecto!, voy completando las distintas secciones del circuito del supermercado, que mi lista de compra me marca y no hay duda, con cronómetro en mano me ciño perfectamente al tiempo requerido para cumplir con mi doble misión; efectuar la compra correctamente y llegar en hora para poder ver a nuestra España, en uno…

ATRACCION PECTINA.

La conservación de los alimentos ha sido una de las funciones más importantes del ser humano y para ello se han aplicado diversas técnicas para conseguir que los microbios no puedan habitar y proliferarse, teniendo en cuenta dos factores fundamentales; la temperatura y la humedad. El desarrollo de este tema de hoy lo vamos a…

Entre Cuñados anda el juego.

Orden del día: Hora: A la hora del almuerzo. Lugar: En torno a una mesa. Asunto a tratar: Aceite de Oliva Andaluz y Aceite de Oliva del Bajo Aragón. Ponentes: Mi Cuñado Andaluz y Yo. El orden del día surgió de una forma espontánea y se entablo una conversación de tipo gastronómico y más concretamente…

Bizcochito Contundente de Empeltre y Chocolate.

Esta entrada la he basado sobre una encuesta divertida que hice a mi entorno de personas y que me dio una base para desarrollar la publicación de hoy. La cuestión planteada fue la siguiente: “¿En que tipo de platos incluirías las aceitunas como ingrediente?”. Respuestas: “En ensaladas, como aperitivo o en platos de pasta.” Reconociendo…

El Calendario De La Cocina.

Calendario “Chino”, “Islámico”, “Hindú”, “Hebreo “, “El Gregoriano” y uno nuevo que voy a incorporar a esta lista,”El De Cocina”, algo singular. El Bueno de Gregorio XIII, instauro en torno a 1582 el calendario con el que se funciona administrativamente de forma general en todo el mundo, esto quiere decir, que hay una coincidencia de…

Escribiendo y agradeciendo.

Escribiendo y cocinando son dos herramientas con las que cuento para agradar y ser agradecido con el resto de personas. En primer lugar, mandar mis mayores felicitaciones a” La Editorial Almozara”, autores del Libro De Oro De La Cocina  Aragonesa,porque ha sido seleccionado entre los tres mejores libros dentro de su categoría a nivel mundial…